Como Controlar a Proporção de Preparo para um Espresso Melhor
A proporção de preparo é o coração de qualquer receita de café espresso. Mas você tem confiança na sua capacidade de controlá-la para obter a ...Leia mais
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Guia Básico do Barista: como Vaporizar Leite em 14 Passos
A vaporização do leite é provavelmente a coisa mais difícil de aprender como um novo barista ou aprendiz. Sim, você vai encontrar tarefas mais difíceis ...Leia mais
Espresso vs. Filtrado: Qual é a Diferença?
O café de hoje não é mais como era antigamente. As cafeterias de café especial mudaram completamente a forma como vemos e saboreamos nossa xícara ...Leia mais
Guia Básico do Barista: como Fazer um Espresso em 14 Passos
Espresso: aproximadamente 30 ml de maravilha em café. Um espresso incrível pode ser complexo, encorpado e doce. Pode ser a melhor coisa do seu dia. ...Leia mais
Guia de AeroPress: Preparo para Diferentes Perfis de Sabor
Qual é o gosto de seu café pela manhã? Com a AeroPress, isto depende do seu humor. Uma das melhores coisas deste icônico dispositivo de ...Leia mais
Pesar Doses de Espresso na Cafeteria: É Necessário?
Imagine a cena: um café lotado, uma fila de pedidos para viagem que vai até a porta, e outra com pedidos para consumo local que ...Leia mais
O Que é Flat White & Como Ele se Diferencia do Latte?
O Flat White tem estado presente nos menus das cafeterias de café especial ao redor do mundo há algum tempo. Todavia, você realmente sabe o ...Leia mais
Como Escolher o Melhor Leite para Espuma e Latte Art no Café
O colar de espuma firme no topo de um cappuccino impecável não acontece por acaso. Nem os níveis de cor em um latte recém-derramado. Eles ...Leia mais
Guerra das Extrações – Espresso contra Ristretto
Espressos, lattes, flat whites, americanos, long blacks… Quando você pensa que conhece e entende as diferenças entre todas essas bebidas, você ouve alguém à sua ...Leia mais
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