Defeitos do Café e como Evitá-los: um Guia para o Produtor
Produtor, você precisa estar ciente sobre os defeitos do café. Eles podem afetar a maneira como as sementes torram, qual o seu gosto e, como ...Leia mais
Páginas:
Quais os Principais Desafios Enfrentados por Produtores de Café?
Ser um produtor de café significa viver uma vida de incertezas. Apesar das medidas que podem ser tomadas para melhorar a qualidade e, portanto, os ...Leia mais
Como Garantir Consistência na Fermentação e Processamento do Café
Pão, queijo, vinho, iogurte, chocolate, café: o que todas essas delícias tem em comum? Fermentação. A fermentação no café é crucial: ela não apenas permite ...Leia mais
Um Guia Básico de Diferentes Processamentos de Café: Lavado, Natural, Honey
Honey Process, Natural, Lavado, Cereja Descascado… você olha para a sua embalagem de café e se pergunta o que isso significa? Ou, talvez mais importante, ...Leia mais
Páginas: